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果ん露のかき氷集
果ん露の一期一会のかき氷
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01
タピオカミルクティー
大粒の黒糖タピオカを煮て、ミルクティー氷と合わせました。
02
杏氷
懐かしい味の杏もいいですよね。
03
せとか
みかんの大トロと言われるせとかのかき氷です。
04
グレープフルーツのかき氷
グレープフルーツを贅沢に2玉使って作りました。
05
福とときめき
節分とバレンタインデーにちなんだかき氷。ピーナッツソースに金柑煮、中にはチョコエスプーマが忍ばせてあります。
06
西瓜のかき氷
西瓜を煮詰めた西瓜糖をかけた西瓜は、ほぼスイカです。セル・ド・フルール(塩の花)をかけて夏の味。
07
柚子氷
庭で採れた柚子で作りました。甘く煮た柚子皮も中に忍ばせてます。
08
ブルーベリーとバナナとヨーグルト
ヨーグルトエスプーマに合わせるならばこれでしょ。ブルーベリーとバナナ。